跟著做 晉升大廚_香草檸檬蝦
大人小孩都愛吃的蝦料理~
只要汆燙後加入調味料
就能成為一道高水準的香草檸檬蝦料理！
流口水了嗎?
新手也能晉升大廚，跟著漁夫，香草檸檬蝦簡單上桌！
｜份量｜：3人份
｜製作時間｜： 20分鐘
｜食材｜：
-大草蝦：12隻
-黑胡椒：1/8小匙
-鹽：1/8小匙
-橄欖油：50ml
-檸檬：1顆
-糖：1小匙
-迷迭香：2小根
-義大利香料粉：1/4小匙
｜做法｜：
1. 將草蝦清洗後剪去蝦尖與鬚
2.去腸泥:在蝦子背部大概第2、3節的位置，將牙籤插入勾住腸泥，再往上拉出
3.用滾水汆燙
4.草蝦燙熟之後浸泡在冰水中
5.削適量檸檬皮屑，擠份量1顆的檸檬汁
6.加入所有調味料
7.蝦去殼去頭後加入調味料，冰鎮1小時左右
8. 從冰箱拿出來之後就完成啦~美味的香草檸檬蝦成功！
｜小撇步｜：
加入調味料後冰鎮不要太久，不然會有一點檸檬的苦味喔！
