* 因魚種特性關係，故未去除魚鱗，料理後輕輕剝開魚皮即可食用。
盛產季節：全年皆可捕獲，10~3月盛產
料理建議：煮湯、清蒸、鹽烤
* 現撈上岸後急凍藏鮮，極少限量販售中
* 同時擁有蝦殼和蟹膏的香氣
* 肉質細緻，眼仁膠質豐富，鮮甜美味
* 甲殼香氣足，屬於便宜又美味的魚種
* 去鰓及內臟，不須處理直接料理
名稱：海撈急凍紅目鰱
規格：野生漁獲每批不同，視所選規格而定
原料：紅目鰱
產地：臺灣蚵仔寮
包裝方式：1尾/包，真空包裝
保存期限：1年
保存方式：-18°C以下冷凍保存
加工地：高雄市梓官區漁會
食品業者登錄字號：E-188505504-00001-8
產品責任險：新光保險產品責任險7000萬
