【漁夫學堂】解密系列專題

中秋烤肉不NG,4大懶人包

月圓人團圓 一年一度的中秋節即將到來,除了賞月、吃月餅、吃柚子以外,許多人最期⋯
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紅肉白肉怎麼分?教你如何區分紅肉魚、白肉魚

「魚肉」在大家的觀念裡總是被歸類於「白肉」, 但你知道其實魚肉也有⋯
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魷魚?花枝?軟絲?透抽?傻傻分不清楚!

新鮮海產除了鮮魚、鮮蝦、貝類之外,軟足類也是大受歡迎的食材, 從夜市裡的酥⋯
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海鮮購買全指南-新鮮魚怎麼挑?5要點帶你挑好魚

漁獲挑選全指南 現撈海魚/海鮮 讓你新鮮吃的到   ⋯
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解凍也是有學問的? 秘訣報你知 照著做肉質不變、營養不流失!

現代人忙碌的生活,常常到了煮飯時間了才想到冷凍的食材忘記事先退冰、解凍,看著冰得⋯
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『海魚』懶人包-想吃新鮮的魚該怎麼辦?

海魚到底是什麼蝦密?  新手買魚目颯颯,進到市場有看沒有懂,一眼⋯
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